Саме тому сиру моркву рекомендується їсти зі сметаною, йогуртом або шматочком натурального сиру (терту моркву). можна збризкати рослинною олією).23 січ. 2023 р.
Як найкраще засвоюється морква?
Правда, щоб бета-каротин засвоювався ефективно, моркву краще перемолоти в пюре і додати до нього трохи жиру – олії або вершків. Все тому, що вітамін А відноситься до жиророзчинних вітамінів і з ними краще засвоюється. Збережена копія
Чому терту моркву краще їсти з олією?
Якщо ви готуєте салат з тертою морквою, обов'язково заправте її олією, тому що каротин, що міститься в моркві, розчиняється лише в ньому. В іншому випадку морква в кишечнику не перетравлюється.